해산물 똑똑하게 먹는 방법

미식

해산물 똑똑하게 먹는 방법

바가지 안쓰고 맛있는 회 고르는 방법

ⓒshutterstock
동해 바다를 왔으니 회를 먹고 싶은데, 무슨 회를 먹어야 가장 좋을지 궁금하다. 게다가 어디서 먹어야 가성비 좋게 먹을지 궁금하다면 주목하자. 동해안에서 먹어야 더 맛있는 해산물과 바가지 쓰지 않고 똑똑하게 회를 고르는 방법을 정리해 보았다.

상황 따라 취향 따라 골라 가는 장소들

회는 어디서 먹을까?

ⓒshutterstock
ⓒshutterstock
ⓒshutterstock
ⓒ해바다횟집 홈페이지
ⓒshutterstock
ⓒshutterstock
ⓒshutterstock
ⓒ해바다횟집 홈페이지

1. 수산시장에서 포장해가기 ▶장점 : 회가 가장 저렴하다. 어종도 가장 많고 싱싱하다. ▶단점 : 다른 곳에 가서 먹어야 하고, 매운탕 거리를 따로 조리하기 어렵다는 것. 흥정을 해야 하는 것 역시 부담스러운 점이다. 2. 상차림비만 내는 회센터 (초장집) ▶장점 : 회를 사고, 상차림비만 내면 그 자리에서 먹을 수 있어서 식사 가격이 합리적이다. ▶단점 : 기본찬 외의 반찬과 해물탕 등 몇 가지만 추가해도 가격이 저렴하지 않다. 흥정을 해야 하는 것이 부담스럽다. 3.수산시장 내 회센터 ▶장점 : 반찬과 해물탕을 모두 주는데도, 일반 횟집보다는 합리적인 가격에 정식을 즐길 수 있다. ▶단점 : 가격대는 초장집보다 비싼 편. 일반 식당보다는 작은 경우가 많고, 흥정을 하는 것이 부담스럽다. 4.일반 횟집 ▶장점 : 흥정을 할 필요가 없고, 깔끔한 반찬과 해물탕 등을 맛볼 수 있다. 생선 단위로 구매하지 않기 때문에 조금씩 다양한 회를 맛볼 수 있다. ▶단점 : 가격대가 가장 비싼 편이다.

제일 맛있는 생선으로 주세요

어떤 해산물을 먹으면 좋을까?

제철 해산물

  • 봄 (3월-5월)

    도다리, 놀래미, 쭈꾸미, 키조개, 소라, 참다랑어, 장어, 멍게

  • 여름 (6월-8월)

    오징어, 농어, 전갱이, 갈치, 참다랑어

  • 가을 (9월-11월)

    전어, 광어, 게, 감성돔, 전복, 굴, 대하, 오징어

  • 겨울 (12월-2월)

    도루묵, 삼치, 명태, 도미, 꽁치, 굴

지역 해산물을 알고 가자

  • 아무리 제철이라고 해도, 각 지역에서 특히 맛있는 해산물들이 있다. 그 지역에서 잡히는 어종이 아니라면, 가격이 비싸거나 수입산이 많으니 참고하자.
✓ 동해 지역에서 맛있고 저렴한 해산물 동해는 잡어가 많이 잡히는 곳! 예쁜 생선보다는 조금 못생긴 생선들을 세꼬시로 먹는 것이 맛있다. 동해안 북부(강릉, 속초)에서 먹으면 좋은 해산물과 제철 시기는 다음과 같다.
  • 도다리

    3월-6월

  • 참가자미

    3월-4월

  • 놀래미, 쥐노래미

    4월-6월

  • 오징어

    7월-11월

  • 전복치

    6월-8월

  • 전갱이

    5월-7월

  • 광어

    9월-12월

  • 농어

    6월-8월

· 비추천 해산물 : 돔, 우럭, 도미. 다른 지역에서 더 저렴하게 먹을 수 있는 편이다.
ⓒshutterstock

바가지와 상술은 피하자

합리적으로 해산물 구매하는 6가지 방법

① 먹고 싶은 해산물 품목과 양을 미리 생각해둔다. 자신이 먹고 싶은 어종과 양을 생각해두고 가는 것이 좋다. 그래야 원하는 선 안에서 집중적으로 고를 수 있다. 일반적으로 성인의 양은 생선 뼈 무게 제외 1인 150-200g. ② 기본 시세를 알고 간다. 해산물은 '싯가'인 경우가 많다. 그렇기 때문에 내가 사려는 해산물의 현재 가격이 어느 정도인지를 알아야 바가지를 피하고, 예산 안에서 구매할 양을 정확히 생각할 수 있다. ③ 원산지 표시가 되어있는지 확인한다. 원산지 표시는 기본 중의 기본. 수입산인지, 자연산인지, 양식인지 표기를 안 했거나 명확하지 않은 집이라면 거르는 것이 좋다. ④ 수조가 깨끗한 집을 고르자. 수조 관리가 잘 되어있고, 물이 맑으며 거품이 끼지 않는 집이라면 회의 품질을 믿을 만하다. 활어가 많다는 점도 회전율이 좋다는 의미가 된다. ⑤ 호객행위를 하지 않는 집을 추천한다. 대부분의 경우 관광객을 대상으로 호객이 심한 집들은 그리 내실 있지 않다. 호객이 심하지 않고 단골이 많으며, 안쪽에 있는 집 중 맛집이 많다. ⑥ 중량 눈속임을 조심하자. 간혹 중량을 잴 때 눈속임을 하는 곳이 있다. 자주 쓰는 수법은 바구니 무게를 포함해 재는 것, 물 무게를 같이 재는 것이다.
ⓒshutterstock

한눈에 모아보기 강릉, 속초 대표 수산시장 & 회센터

주문진수산시장

강원 강릉시 주문진읍 시장2길 4

속초중앙시장

강원 속초시 중앙로147번길 12

동명활어센터

강원 속초시 영금정로 50

청호활어회센터

강원 속초시 설악금강대교로 67

대포항

강원 속초시 대포항희망길 59

트리플여행 가이드 앱

여행 준비, 일정 짜기, 여행 상품 추천까지 여행의 모든 것, 트리플이 가이드합니다.

#힐링여행#쇼핑팁#강원도 속초시#강원도 강릉시#KTX#맛집탐방

디스커버코리아

우리가 몰랐던 새로운 국내여행

전체보기