해산물 똑똑하게 먹는 방법

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해산물 똑똑하게 먹는 방법

강원도 여행 꿀팁

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동해 바다를 왔으니 회를 먹고 싶은데, 무슨 회를 먹어야 가장 좋을지 궁금하다. 게다가 어디서 먹어야 가성비 좋게 먹을지 궁금하다면 주목하자. 동해안에서 먹어야 더 맛있는 해산물과 바가지 쓰지 않고 똑똑하게 회를 고르는 방법을 정리해 보았다.

상황 따라 취향 따라 골라 가는 장소들

회는 어디서 먹을까?

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ⓒ해바다횟집 홈페이지
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1. 수산시장에서 포장해가기 ▶장점 : 회가 가장 저렴하다. 어종도 가장 많고 싱싱하다. ▶단점 : 다른 곳에 가서 먹어야 하고, 매운탕 거리를 따로 조리하기 어렵다는 것. 흥정을 해야 하는 것 역시 부담스러운 점이다. 2. 상차림비만 내는 회센터 (초장집) ▶장점 : 회를 사고, 상차림비만 내면 그 자리에서 먹을 수 있어서 식사 가격이 합리적이다. ▶단점 : 기본찬 외의 반찬과 해물탕 등 몇 가지만 추가해도 가격이 저렴하지 않다. 흥정을 해야 하는 것이 부담스럽다. 3.수산시장 내 회센터 ▶장점 : 반찬과 해물탕을 모두 주는데도, 일반 횟집보다는 합리적인 가격에 정식을 즐길 수 있다. ▶단점 : 가격대는 초장집보다 비싼 편. 일반 식당보다는 작은 경우가 많고, 흥정을 하는 것이 부담스럽다. 4.일반 횟집 ▶장점 : 흥정을 할 필요가 없고, 깔끔한 반찬과 해물탕 등을 맛볼 수 있다. 생선 단위로 구매하지 않기 때문에 조금씩 다양한 회를 맛볼 수 있다. ▶단점 : 가격대가 가장 비싼 편이다.

제일 맛있는 생선으로 주세요

어떤 해산물을 먹으면 좋을까?

제철 해산물

  • 봄 (3월-5월)

    도다리, 놀래미, 쭈꾸미, 키조개, 소라, 참다랑어, 장어, 멍게

  • 여름 (6월-8월)

    오징어, 농어, 전갱이, 갈치, 참다랑어

  • 가을 (9월-11월)

    전어, 광어, 게, 감성돔, 전복, 굴, 대하, 오징어

  • 겨울 (12월-2월)

    도루묵, 삼치, 명태, 도미, 꽁치, 굴

지역 해산물을 알고 가자

  • 아무리 제철이라고 해도, 각 지역에서 특히 맛있는 해산물들이 있다. 그 지역에서 잡히는 어종이 아니라면, 가격이 비싸거나 수입산이 많으니 참고하자.
✓ 동해 지역에서 맛있고 저렴한 해산물 동해는 잡어가 많이 잡히는 곳! 예쁜 생선보다는 조금 못생긴 생선들을 세꼬시로 먹는 것이 맛있다. 동해안 북부(강릉, 속초)에서 먹으면 좋은 해산물과 제철 시기는 다음과 같다.
  • 도다리

    3월-6월

  • 참가자미

    3월-4월

  • 놀래미, 쥐노래미

    4월-6월

  • 오징어

    7월-11월

  • 전복치

    6월-8월

  • 전갱이

    5월-7월

  • 광어

    9월-12월

  • 농어

    6월-8월

· 비추천 해산물 : 돔, 우럭, 도미. 다른 지역에서 더 저렴하게 먹을 수 있는 편이다.
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바가지와 상술은 피하자

합리적으로 해산물 구매하는 6가지 방법

① 먹고 싶은 해산물 품목과 양을 미리 생각해둔다. 자신이 먹고 싶은 어종과 양을 생각해두고 가는 것이 좋다. 그래야 원하는 선 안에서 집중적으로 고를 수 있다. 일반적으로 성인의 양은 생선 뼈 무게 제외 1인 150-200g. ② 기본 시세를 알고 간다. 해산물은 '싯가'인 경우가 많다. 그렇기 때문에 내가 사려는 해산물의 현재 가격이 어느 정도인지를 알아야 바가지를 피하고, 예산 안에서 구매할 양을 정확히 생각할 수 있다. ③ 원산지 표시가 되어있는지 확인한다. 원산지 표시는 기본 중의 기본. 수입산인지, 자연산인지, 양식인지 표기를 안 했거나 명확하지 않은 집이라면 거르는 것이 좋다. ④ 수조가 깨끗한 집을 고르자. 수조 관리가 잘 되어있고, 물이 맑으며 거품이 끼지 않는 집이라면 회의 품질을 믿을 만하다. 활어가 많다는 점도 회전율이 좋다는 의미가 된다. ⑤ 호객행위를 하지 않는 집을 추천한다. 대부분의 경우 관광객을 대상으로 호객이 심한 집들은 그리 내실 있지 않다. 호객이 심하지 않고 단골이 많으며, 안쪽에 있는 집 중 맛집이 많다. ⑥ 중량 눈속임을 조심하자. 간혹 중량을 잴 때 눈속임을 하는 곳이 있다. 자주 쓰는 수법은 바구니 무게를 포함해 재는 것, 물 무게를 같이 재는 것이다.
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한눈에 모아보기 강릉, 속초 대표 수산시장 & 회센터

주문진수산시장

강원 강릉시 주문진읍 시장2길 4

속초중앙시장

강원 속초시 중앙로147번길 12

동명활어센터

강원 속초시 영금정로 50

청호활어회센터

강원 속초시 설악금강대교로 67

대포항

강원 속초시 대포항희망길 59

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