미식
제주에서만 가능한 이색 별미 맛집
후기가 보증하는 제주의 진짜 맛
ⓒyanolja visual Lab
같은 한국이지만 마치 다른나라의 음식을 보는 듯한 제주의 향토음식은 미식여행의 즐거움을 일깨워줍니다. 게다가 산과 바다로 둘러쌓인 덕분에 사계절 제철재료가 넘쳐나는 풍부한 제주의 밥상은 눈과 입을 모두 즐겁게 해주죠. 익숙한 식재료에 독특한 손맛이 더해진 제주의 특별한 맛을 알려드릴게요.
진한 바다내음이 입안 가득 퍼지는
성게 칼국수
일식집에서나 주로 볼 수 있었던 성게가 칼국수에 이렇게나 듬뿍 들어있다니! 아주 귀한음식 같아 보이지만 사실 제주의 바다 어디서든 쉽게 만날 수 있는 음식이에요. 해녀들이 잡아올린 신선한 성게의 향은 육지의 맛과 비교불가라고 하죠. 칼국수 면과 성게를 함께 씹으면 바다의 향과 고소함을 동시에 느낄 수 있어요.
백기해녀의 집
제주 서귀포시 성산읍 일출로 88-19
영업시간
평일 07:00 - 19:00 (하절기) 평일 07:30 - 18:00 (동절기)
추천메뉴
성게칼국수 10,000원 모듬해산물 30,000원
이름에 놀라고 맛에 두번 놀란다는
몸국
이름으로는 도저히 유추가 안되는 이 음식. 모자반의 제주 방언인 '몸' 을 넣어 끓인 시원한 해장국 입니다. 오랜시간 푹 끓인 돼지 육수에 메밀가루와 모자반을 넣어 깊이를 더했어요. 해초가 들어 있지만 전혀 비리지 않고 오히려 칼칼한 맛에 일년 전 마신 술까지 해장되는 느낌이에요.
김희선몸국
제주 제주시 어영길 19
영업시간
평일 07:00 - 16:00 토요일 07:00 - 15:00 / 일요일 휴무
추천메뉴
몸국 7,000원 고사리해장국 7,000원
육즙 대파티가 열리는 인생돼지고기
흑돼지 근고기
제주의 대표적인 음식인 흑돼지구이는 육질이 단단하고 껍질이 두꺼운것이 특징입니다. 흔히 먹는 백돼지와 비교하자면 쫄깃함과 고소한 기름맛이 더 풍부하죠. 대부분의 가게에서 1근 단위로 판매하기 때문에 '근고기'라고 불리기도 해요. 제주의 멸치젓인 '멜젓'에 콕 찍어 먹으면 환상궁합 감칠맛을 느낄 수 있어요.
난드르바당
제주 서귀포시 하예하동로16번길 11-1
운영시간
매일 12:00 - 22:00 / 목요일 휴무
추천메뉴
제주산 흑돼지 (500g) 48,000원 흑돼지김치찌개 6,000원
찰진 식감과 달큰한 감칠맛
딱새우회
지금은 육지에서도 종종 볼 수 있는 식재료인 딱새우이지만, 싱싱한 산지 직송의 맛을 이길 수는 없겠죠? 먹기 좋게 손질되어 나오는 딱새우를 초장이나 간장에 콕 찍어 한입에 쏙! 손가락만한 크기이지만 입안 가득 퍼지는 풍미는 랍스터 못지 않죠. 찹쌀떡을 씹는 듯한 찰진 식감 또한 새우의 싱싱한 향을 살려줍니다.
서귀포매일올레시장 야시장
서귀포시 중앙로62번길 18
운영시간
매일 07:00 - 20:00 (동절기) 매일 07:00 - 21:00 (하절기)
딱새우 구입방법
시장 내 마련된 회센터에서 포장구매가 가능합니다. 대부분 10-12마리에 1만원씩 판매하고 있어요.
오도독! 뼈째 씹는 고소한 생선
자리물회
'작은 돔' 이라는 뜻의 자리돔. 구이, 찜 등으로도 많이 먹지만 그중 최고는 물회라고 하죠. 집된장을 사용한 제주식 물회 육수에 자리돔을 뼈째 썰어 야채와 함께 슥슥 비벼먹어요. 육지에선 낯선 음식이지만 제주식 손맛의 정석과 고소한 자리회의 특별한 맛을 경험할 수 있어 꼭 먹어야 할 음식으로 불리고 있어요.
보목해녀의집
제주 서귀포시 보목포로 46
운영시간
매일 10:00 - 19:00 (10~2월) 매일 09:00 - 20:00 (3~9월) ※재료소진시 종료
추천메뉴
자리물회 12,000원 자리구이 변동 자리강회 30,000원
위 정보는 2021년 1월 기준으로 작성되었습니다.
조혜인야놀자 에디터
잘 놀고, 잘 쉬는 법을 연구합니다.
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